Après l'hypocras rouge, l'hypocras blanc, la dernière création des Médiévales de St Ursanne !
Venez les déguster, ils font partie de notre assortiment, disponible toute l'année.
L'hypocras est un apéritif médiéval à base de vin dans lequel ont macéré différentes épices, dont notamment le gingembre, les graines de Paradis, le macis, du galanga, etc. Un ajout de miel permet d'obtenir une boisson saine et énergisante. Son goût rappelle le vin chaud.
Liqueurs artisanales Schneiter Sàrl fabrique dorénavant l'hypocras durant toute l'année et le propose au public dans des bouteilles de 50 cl. Nous le commercialisons sous le nom de « Hypocras Schneiter »
Nous le proposons également pour les restaurateurs et sociétés, prix sur demande.
Nous proposons à la vente au public une corne pour boire l'hypocras. Il s'agit d'une véritable corne de vache d'une contenance d'environ 10 cl avec une couche de cire d'abeille à l'intérieur.
Nous avons également réalisé des supports en bois pour 2 ou 5 cornes à poser sur table ou comptoir pour un apéritif plus convivial.
Vous pouvez commander des bouteilles d'hypocras, des cornes ou des supports en bois à l'aide du bulletin de commande.
Nous avons eu l'occasion de fabriquer et proposer l'hypocras à la populas lors des Fêtes médiévales de St-Ursanne en 2005, 2007, 2009 et 2011.
Nous sommes en mesure maintenant de proposer la démonstration de la fabrication d'hypocras de A à Z lors de toutes fêtes médiévales
Nos épices sont pilées sur place puis mises dans un nouet pour la macération dans du bon vin. Après 4 heures, l'hypocras est prêt à être dégusté par les gueux et les sires et mis en bouteille, bouchonné et ciré.
